央视网消息（新闻联播）：农业农村部最新发布数据显示，预计今年1月份全国蔬菜产量超5800万吨，同比增加60多万吨。时值寒冬，春节的蔬菜市场不仅供应充足而且品种丰富，而如今团圆饭的味道也有了科技支撑，让新年也过得更有滋有味。

这个春节，在山东的各大果蔬市场，一批酸甜味儿足的西红柿成了爆款。

好吃的滋味来源于合适的甜度和酸度比。在这个国内最大的单体玻璃温室里，通过传感器的控制，可以让西红柿拥有5分甜1分酸的最佳糖酸比。

肥料和光照对于西红柿产生足够的糖分非常重要，只要光照达到要求，辐照传感器就会发出指令，让灌溉系统及时进行肥料的补充。

温室里二氧化碳浓度决定着西红柿的产量，风速、风向传感器会根据来风大小、方向指挥天窗的开启角度，混合温室内外空气。

此外，这个气象盒子会指挥遮阳幕布、地热风管机，随时调温，控制果实的发育进程。

如今在山东，这样的现代化农业工厂还有很多。卫星视角望去，每一片闪耀光芒的区域都是蔬菜重点产区的大棚，传感器、无土栽培、人工智能、物联网几乎在每个大棚中都发挥着作用。

这种科技化的蔬菜基地正迅速在各地推广。雄安新区，新的一年，1300亩土地将被打造成未来的蔬菜基地。大棚还在建设中，500公里以外的一间实验室里，已经模拟出雄安的环境条件，为科技种菜提前“探路”。

今天，数字技术与传统农业碰撞出全新滋味。在安徽，草莓品种有了数字模型，也有了可根据市场的需求调整的数字种植方案；在黑龙江，智慧牧场出产的一杯牛奶里，170兆生产数据保证从饲喂、产奶，到运输、加工等全程可追溯。如今，在我国有117个乡村正在火热进行数字农业试点、316个农业农村信息化示范基地在不断探索，突破四季的限制、突破土壤的制约，也让食物的味道更加丰富、更加鲜美。

来源：央视网